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(1)酵素——我们认识晚了

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如果没有了它,种子将不会发芽,水果将不会成熟,世界将不存在生命。它,就是酵素。

“酵素”一词来源于日本,而在我国,“酵素”有个更加为人所熟知的名称:“酶”。通常我们把各种酶的整体称之为酵素,而把酵素整体中的一员称之为酶。

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酵素(酶)参与人体所有的生命活动:思考、睡眠、呼吸等等。它的催化作用驱动生命现象不断健康运行,人体内酵素(酶)越多、越完整,其生命就越健康。大部分疾病的发生都和酵素(酶)的缺失或者不均衡有关。

酵素可谓万能的营养素,与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分相比,酵素更不可或缺。只有酵素的存在,其他营养才能被消化吸收。人的一生体内生成的酵素量是有限的,“酵素银行”天天支出,有再多的“钱”也会花光。只有开源节流,适当补充,才能源源不断。目前在发达国家如德国、日本、美国,人们补充酵素就像我们需要补充维生素一样。

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1989年度诺贝尔化学奖获得者奥尔特曼和切赫

“既然酵素是酶,酶是蛋白质,蛋白质不缺,也就不需要补充酵素”。其实这个观点早在1989年就被科学家否定了。美国奥尔特曼和切赫两位科学家各自独立的发现“RNA具有生物催化功能”,并共同获得了1989年度诺贝尔化学奖,从而改变了生物体内所有酶都是蛋白质的错误观念。酵素的本质不是蛋白质。酵素是以蛋白质为载体,具有触媒作用的生命力。

也有些人认为,胃酸会杀死酵素,口服酵素根本无效。但近30多年国外大量科研报告和最新文献证明,口服酵素确实能够被胃肠系统直接吸收,进入血液,作用于体内。在马科斯·沃夫和罗斯伯格医师合著的《酵素疗法》一书中记载的实验证明,口服酵素被人体消化吸收后,确定会出现在肝脏、脾脏、肾脏、心脏、肺脏和小肠中。


大多数人要么对酵素没有较为全面的了解,或是听说过,也不把它当回事。每天不良的饮食习惯和生活方式,透支着身体中珍贵的酵素。从现在起,关注酵素,让酵素提升生命质量。

来源:健康时报
作者:盖景超

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文章分类: 酵素大家谈
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