酵素，近年来的网红词汇，也是商家热炒的概念，似乎随便什么东西沾上酵素的就有了“包治百病”“永葆青春”之效。正如荒腔走板的“量子速读”，不会阻挡量子信息技术改变世界的步伐，被不良商家过度炒作的酵素，无碍正宗的酵素引领未来的健康生活方式。
“量子”何辜，“酵素”何辜，不过是舆论噪音的牺牲品。
阿瑟·科恩伯格（阿瑟·科恩伯格用实验证明脱氧核糖核酸的复制，并成功地从大肠杆菌提取液中分离出DNA聚合酵素，因此获得了诺贝尔生理学/医学奖）
其实，酵素就在我们身边。人体内酵素大约有5000多种，它们参与了人体的所有生命活动。诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟·科恩伯格（Arthur Kornberg）说：没有酵素就没有生命。
按照生物学的定义，酵素是所有酶类物质的总称。生物体每时每刻都在进行着新陈代谢，而这里面的每一步反应都必须有酵素进行催化。花开叶落，草长莺飞，以及人体的所有生命活动，一切的一切，都是以酵素为中心活动的结果。
未经加热烹煮的天然食物（如蔬果、菌菇等）含有天然植物酵素，但是现代人高温烹饪的饮食习惯，让大部分酵素丧失了活性。食物酵素普遍摄取不足，再加上工作压力大、环境污染、抗生素滥用对体内酵素的透支，造成了现代人多病、亚健康现象泛滥。要想终结亚健康，改善慢性病，就要做好这三件事：补充酵素、活化酵素、节约酵素。
亨伯特·圣提诺（美国自然疗法博士，著有《Natural Healing With Herbs》《Intuitive Eating: Everybody's Guide to Vibrant Health and Lifelong Vitality Through Food》《Food Enzymes: Missing Link to Radiant Health》《Food Enzymes》等书）
美国自然疗法博士亨伯特·圣提诺（Humbart Santillo）曾有过绝妙的比喻：如果人像灯泡，酵素就是电流。只有通电后灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。
近百年来的酵素科研史，诞生了12位诺贝尔生化奖得主，多位营养学、医学专家也对酵素赞赏有加。
大高酵素创始人大高·登少年时的一次受伤经历，偶然发现草药可以止痛止血，从此他就对植物产生了浓厚的兴趣，一直研究着植物的神奇力量和微生物发酵的神秘作用。自身的努力加上多位诺贝尔奖获得者的科研结果，来自日本北海道的他发现了植物酵素以及酵素自然疗法的神奇作用，并于1926年创立日本大高酵素株式会社，持有大高酵素的全部工艺技术专利。
图为大高酵素创始人大高·登在日本举行健康讲座全国巡讲
大高酵素精心选用50余种生命力最旺盛的新鲜瓜果、蔬菜、菌类、藻类按照君臣佐使配方，依根茎叶果为序，模拟四季气温轮回，经过至少180天自然发酵而熟成，无任何添加剂。
经过近百年的漫长发展，大高酵素品牌经久不衰，以其“生命存在之物，须取生命存在之食”产品理念享誉全球，酵素及酵素自然疗法的受益者遍布世界各地，不计其数。
敖东酵素工艺流程
2010年，老牌上市公司吉林敖东在多次赴日考察后，正式成立吉林敖东大高酵素科技有限公司。公司总投资1亿元人民币，占地面积5.3万平方米，建筑面积1.2万平方米，全面引进日本大高酵素品牌的专利技术。依托于长白山得天独厚的自然资源，生产出的敖东酵素原液，第一批产品送到日本检验，400余项指标全部合格，部分指标甚至优于日产。时任大高酵素株式会社社长为在中国遇到具有相同匠心精神的企业而感动得热泪盈眶。
“年轻时候命换钱，人到中年钱换命”，对于四川的郎森先生来说，这句网络段子倒成了现实写照。多年奋斗，郎先生一手打造的传媒公司于2016年被A股上市公司收购，参股代理销售的丝涟（Sealy）床垫遍布成都各大中高端家居卖场；就在事业更进一步的关口，不料身体却亮起了红灯：肠胃问题时刻影响生活，严重的头昏头疼及口干导致无法正常工作，精神状态也是一落千丈。30岁前没进过一次医院，30岁后却成了医院的常客，华西医院、中医附院、省医院都留下了他求医的足迹。经过多年治疗，却总是按下葫芦浮起瓢，健康状况反而越来越糟糕！
正好此时，一个同病相怜的朋友推荐敖东酵素。刚开始郎先生还有点抵触，因为五六年前，他就服用过酵素，没感觉到什么效果。后来在朋友的坚持下才抱着试一试的心态，没想到一周下来头昏头疼就有了好转，而且也有了精神，长年服药的郎先生意识到应该是敖东酵素的功效，于是刻意停了药而只服用敖东酵素；3、4个月后肠胃问题明显好转；半年左右自戒烟后一直如影随形十多年的咽炎也完全痊愈；一年下来，自觉身体已恢复到5、6年前的水平，血压血脂降低了，各种亚健康状态已大为减轻，而且最近一年一次感冒都没有发生过！经过酵素断食法的调理，体重也减轻了，浑身有劲，每天感觉神清气爽！
孤例不证，郎先生开始把敖东酵素推荐给家人、朋友、同事。根据反馈，有人失眠得到了改善，有人肠胃恢复了活力，有人痛经状况好转，有人妇科炎症消失……虽说各人感觉不一，但几乎每个人的亚健康状况或多或少都得到了改善。同时，郎先生开始了对酵素的研究，拨开媒体的噪音，还原真实的酵素。就这样，新世界的大门打开了……吉林敖东全面引进大高酵素的专利技术，融合长白山腹地自然资源，精选饱含生命力的原料，于按照药品GMP标准建造的生产车间，37.5℃恒温环境自然发酵，100%纯植物原液自然防腐
“这么好的产品为什么知道的人这么少，甚至想买都买不到”，直觉告诉郎先生，这个产品有着庞大的市场需求，也符合当下国家对预防医学的鼓励政策。特别是今年国家对大健康市场的整顿，让脚踏实地的企业有了发挥的空间。郎先生越想越兴奋，感觉这是投身大健康产业的最好契机，于是有了再次创业的冲动。近天命之年的郎先生本在几年前就把公司交给了合伙人打理，中年创业再出发，自然要考虑经济效益，但更看中的是社会效益。“健康是1，其余都是0”，深受亚健康困扰的郎先生深有感触，“现代人的生活方式导致了老年慢性病年轻化，不少年轻人和我一样，在三、四十岁就被亚健康困扰，而医院却无能为力。我们调理好他们身体，让他们在人生最好的年华能够全身心投入事业与生活，这也是我余生社会价值的最大化！”
第十一届札幌冬奥会，大高酵素离子暖房（即酵素浴）作为官方引进的运动员健康管理项目入驻奥运村
除了在川渝区域代理敖东酵素的全部产品，成都众妙门健康管理公司还将在线下实体店打造纯日式酵素浴，大高·登的独家发明——酵素离子暖房。酵素离子暖房六大特点：祛湿除寒、排解毒素、放松解压、美体润肤、改善疼痛、缓解疲劳
酵素离子暖房属干式温浴，由微生物在松软的香柏木锯末中自然发酵产生热能，温度可达60-70℃，酥松的锯末中富含空气、酵素原液精华以及各种有益的微生物及其代谢产物，人们躺在其中，毛孔全开，肆意汗流，给肌肉和经络深层spa,汗液带走体内垃圾及重金属，让缺乏锻炼的人们有了强身健体的好方法！大健康产业潜力巨大却任重道远，行业鱼龙混杂，每年都会爆出丑闻。“众妙门”成立之初就确定了团队价值观：走正路，干正事，扬正气。没有包治百病的天花乱坠，杜绝传统保健行业的煽情忽悠。倡导科学养生，专注符合自然生命力理念的产品。让产品与服务赢得市场，用匠心和正气赢得尊重。
《维生素和微量元素的应用》，何崇（著），上海中医药大学出版社，2003《酵素全书》，爱德华·豪威尔（著），张美智（译），世茂出版集团（台），2008《酵益密码》，陈立维（著），大城北文化有限公司（台），2010《酵素养生智慧》，阎世英（著），中国医药科技出版社，2015 
